SÜPRİZ KÖFTE

EVRE:ATAK-SEYİR-GÜÇLENDİRME

Süprizli oyuncaklı şeyleri seviyorum ne yapayım:)
Bunun süprizi de kuzuya aldığım ama beğendiremediğim bıldırcın yumurtalarını ne yapsam derken çıktı ortaya.
Bu haliyle hem şık hem lezzetli oldu.Yemekli misafirlerinize,yumurta sevmeyen bızdıklarınıza bu şekilde sunduğunuzda tabakta kalmayacağına garanti verebilirim:)

MALZEMELER:
-12 adet bıldırcın yumurtası
-300 gr yağsız kıyma
-1 büyük soğan
-2 diş sarmısak
-tuz,karabiber,kimyon,toz kırmızı biber(veya arzu ettiğiniz baharatlar)

Kıymayı rendelenmiş soğan,sarmısak ve baharatlarla iyice yoğurup dolapta 2-3 saat dinlenmeye bırakın.
Yumurtaları haşlayın(su kaynayınca 2 dk.da oluyor.tavuk yumurtası gibi düşünmeyin)
Kıymadan parçalar koparıp avuç içinizde iyice incelterek açın ve yumurtayı içine koyarak sarın ve yuvarlak formda tekrar şekil verin.
Tavada her tarafını çevire çevire iyice pişirin ve altını kısarak içlerinin de pişmesi için biraz daha bekletin.

Ben yanında sarmısaklı dereotlu yağsız yoğurt sosuyla servis ettim.Ev yapımı ketçap,mayonez veya uygun başka bir sos kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun:)

SOMON GÜVEÇ

EVRE:SEYİR(PS)-GÜÇLENDİRME

Balığa bayıldığım halde evde yapmayı sevdiğimi pek söyleyemem.Somonu bu kategorinin dışında tutuyorum çünkü en zahmetsizi o.Bu kez kuşbaşı olarak aldım somonu.Yarım saat bile sürmedi sofraya gelmesi:)

MALZEMELER
-1/2 kg kuşbaşı somon
-1/2 kg mantar
-2 adet kapya biber
-2 olgun domates
-3 diş sarmısak
-Arzu edilen baharatlar(ben karışık balık baharatı kullandım)

Mantarlar ince doğranır ve yağsız tavada biraz çevrilir.Biberler ve ince doğranmış sarmısak eklenerek beraber biraz daha .pişirilir.Sebzeler güveç kabına alınır .Aynı tavada somon da çok az rengi değişene dek çevrilir ve sebzelerin üzerinealınır.Baharat ve soyulmuş doğranmış domatesler eklenerek 200 derecede yaklaşık 20 dk.fırınlanır.

Afiyet olsun.

FIRINDA HİNDİ BUT

EVRE:ATAK-SEYİR-GÜÇLENDİRME

Alabaş soteyi neyin yanına yaptığım anlaşıldı sanırım şimdi?:D
Hindiyi kuşbaşı veya biftek olarak alıyordum genelde.Bu kez değişiklik yapıp but pişirmek istedim.Aslında korka korka yaptım çünkü hindinin bir türlü pişmediği yönünde önyargım vardı.Fakat güzel pişti ve beni utandırdı:)

MALZEMELER:
-1 adet hindi but
-3 diş sarmısak
-3 yk balsamik sirke
-1/2 limon
-tuz(tercihen himalaya veya kaya tuzu)
-arzu ettiğiniz baharatlar(ben kuru fesleğen,kekik,tarhun ve hardal kullandım)

Hindi butunun üzerine bıçakla delikler açılır.Etin her tarafı limonla  iyice ovulur.(Limonun suyunu da üzerine sıkarak ovmalısınız)
Sarmısaklar iyice püre haline getirilir.Baharatlar ve sirke ile karıştırılır.Hazırlanan karışım etin her yanına iyice yedirilerek sürülür.(Deriyle etin arasını cep gibi açıp o kısma sürerseniz ete daha güzel nüfuz edecektir.)
Bu şekilde 1 gece buzdolabında dinlendirilir.

Pişirmeden önce fırın poşetine alınır ve poşetin üzerinde ufak delikler açılır ve 200 derecede ısıtılmış fırında 1 saat pişmeye bırakılır.Isı 180 dereceye düşürülür ve 30 dk daha pişirilir.Süre sonunda poşet kesilir ve derisi iyice kızarana dek yaklaşık 20dk daha fırında bırakılır.

Yemeden önce derisini ayırmayı unutmayın.

*Tarifteki garnitür(alabaş sote) atak ve p günleri için uygun değildir.

SEBZELİ BALIK ÇORBASI

EVRE:SEYİR(PS),GÜÇLENDİRME

Küçük kızıma yaptığım çorba bu aslında:)Yaptıktan sonra farkettim ki ,tam da Dukan'a göre olmuş.8 aylık kızımla aynı yemekleri yiyebiliyorken hala nasıl zararlı buluyorlar Dukan'ı anlamış değilim:)


MALZEMELER:
-1 adet orta boy derisi çıkarılmış fileto mezgit balığı-
-1 küçük kereviz
-1 küçük havuç
-1 kırmızı biber
-1 küçük soğan
-1 avuç dereotu
-1 avuç taze nane
-1 yumurta sarısı
-1/2 limon suyu

Tüm sebzeler tavla zarı büyüklüğünde doğranır ve yaklaşık 1 lt sıcak su eklenerek haşlanmaya bırakılır.Yaklaşık 15 dk sonra kuşbaşı doğranmış balıklar eklenir.Beraber yumuşayıncaya dek pişirilir.
Yumurta sarısı limon suyuyla çırpılır ve çorbanın suyundan yavaşca eklenerek alıştırılır.Karılım yavaşca tencereye eklenerek karıştırmaya devam edilir.En son ince doğranmış otlar ve az tuz eklenir.

Afiyet olsun:)

HİNDİ FÜME ÇANAĞINDA LORLU OMLET

EVRE:ATAK-SEYİR-GÜÇLENDİRME

Süslü kahvaltı sofraları,akşamüstü çayları için Dukan tarihinin en az malzemeli ve pişirme süreli,en uzun isimli tarifi geliyor.

MALZEMELER:
-2 büyük dilim hindi füme
-1 yumurta
-3 yk lor
-istenen baharatlar

Fümeler çanak şeklinde birer kasenin içine konur(ben küçük silikon kek kalıpları kullandım)Peynir,yumurta ve baharatlar iyice çırpılır.Hindi çanaklarının içine paylaştırılarak mikrodalgada en yüksek derecede 4dk pişirilir.(fırında da aynı şekilde yapılabilir.)

afiyet olsun.

MANTARBURGER

EVRE:SEYİR(PS)-GÜÇLENDİRME

Ne zamandır beklediğim kocaman istiridye mantarıma dün kavuştum.Hep aklımda olan bu tarifi bu yüzden yapamıyordum.Dün markette kocaman kocaman mantarları ve bu mis gibi köy domatesini görünce hemen aldım tabi.Domates kokusunu unutmuşum neredeyse.Bu şekilsiz pembe domateste öyle bir koku ve tat var ki mest oluyor insan.

MALZEMELER:
-4 adet iri istiridye mantarı(büyük marketlerde paketli olarak bulabilirsiniz)
-2 adet hamburger köftesi(100 gr yağsız kıyma,rendelenmiş küçük soğan ve baharatlarla hazırlanmış)
-Domates dilimleri
-2 adet kornişon turşu
-Soğan dilimleri
-Arzuya göre evde hazırlanmış ketçap,mayonez(tarifler blogda mevcut),hardal

Mantarlar ve köfteler kızgın ızgarada,tost makinesinde veya yapışmaz tavada pişirilir ve diğer malzemelerle burger hazırlanır.Ben mantarları çok kirli olmadıkça yıkamıyorum,sadece nemli bir havku kağıtla siliyorum.yoksa bütün suyu emiyorlar ve pişerken lastik gibi oluyorlar.

İstiridye mantarının kendine has çok güzel aromalı bir tadı var.Geri kalanını da mevsim sebzeleri ve tavukla sote yapabilirsiniz.

Hamburger yediniz ama hala kepek hakkınız var:))

Afiyet olsun.

TAVUKLU DUKANBURGER

EVRE:SEYİR(PS)-GÜÇLENDİRME

Bu kez ekmeği biraz farklı yaptım.Daha yumuşak ve gözenekli oldu.Değişiklik isteyenlere...

MALZEMELER:(1 kişilik)
EKMEK İÇİN:
-1 yumurta akı
-1 yk yulaf kepeği
-1 yk yağsız yoğurt(susuz tarafından)
-3 yk yağsız süt
-1 çay kaşığı kab.tozu

İÇ MALZEMESİ
-1-2 parça tavuk göğüs filet
-2 dilim domates
-2 kornişon turşu
-2 dilim beyaz soğan
-2 yk yağsız yoğurt
-2 yk kıyılmış dereotu
-sarmısak

Ekmek malzemeleri iyice çırpılır ,biraz dinlendirdikten sonra mikrodalgaya dayanıklı bir kase içinde 800watt'da 5 dk pişirilir.(seçtiğiniz kase büyük olsun çünkü çok kabarıyor ve taşabiliyor.)
Tavuklar inceltilir ve yağsız tavada iyice kızartılır.Soğan halkaları da aynı tavada arkalı önlü pişirilir.
Kıyılmış dereotu ve sarmısak yoğurtla karıştırılır ve sos olarak ekmeğin üzerine sürülür.Tavuklar yerleştirilir.Üzerine ince dilimlenmiş domates,turşu  ve soğanlar yerleştirilerek servis edilir.(benim kepek hakkım kalmadığı için üzerine ayrıca ekmek yapmadım.arzu ederseniz yapabilirsiniz)

TAVUKLU EKMEK PASTASI

EVRE:ATAK-SEYİR-GÜÇLENDİRME

 Orijinalinde tost ekmeği kullanılan bu tarifi ilk denediğimde bayılmıştım.Çay saatlarinde yiyebileceğiniz hem görüntüsü hem tadı çok güzel olan salatamsı bir sandviç diyebiliriz.:)
Önceden yaptığınız ekmeklerinizi kullanabileceğiniz gibi güçlendirmede tam tahıllı ekmek hakkınızla da yapabilirsiniz.


MALZEMELER:
EKMEK:

-2 yumurta akı
-2 yk yulaf kepeği
-2 yk yağsız yoğurt
-1 çay kaş.kab.tozu
-az tuz

İÇİ İÇİN:
-1 su brd.süzme yoğurt(yağsız yoğurdunuzu kendiniz süzmelisiniz)
-1/2 tavuk göğüs
-1 diş sarmısak
-arzu edilen baharatlar(ben sumak,nane ve pul biber kullandım.dereotu gibi taze otlardandan da az miktarda kullanılabilir)
-2 adet kornişon turşu
-1 tutam maydanoz

Ekmek malzemeleri iyice çırpılıp,biraz dinlendirildikten sonra derince bir fırın kabında mikrodalganın orta derecesinde yaklaşık 6dk pişirilir.(miktar fırın için az olduğundan mikrodalgayı tercih ediyorum.Fırın kullanmak isterseniz ölçüyü arttırıp birkaç günlük ekmeğinizi yapabilirsiniz.yalnız içinin iyi pişmesi için pişirmeye 150 dereceyle başlayıp 15 dakikadan sonra 180'e çıkarıp pişirmeyi ve soğuyana dek fırında bırakmayı unutmayın.)
Tavuk göğsü haşlanır ve didiklenir.
Yoğurt ezilmiş sarımsak ve baharatlarla iyice karıştırılır ve karışımın yarısına didiklenmiş tavuk eklenir.
Ekmek enlemesine ikiye(veya üçe) bölünür.Kornişon turşu dilimleri döşenir.Üzerine tavuklu karışım yayılır.Kalan kornişon dizilir ve ekmek kapatılır.
Kalan yoğurtlu karışımla ekmeğin heryeri kaplanır.
Maydanoz incecik doğranıp ekmeğin yüzeyi kaplanır.
Dilimlenerek servis edilir.
Afiyet olsun:))

ISLAK HAMBURGER

EVRE:ATAK-SEYİR-GÜÇLENDİRME

MALZEMELER:

EKMEK(1 adet için)
-1 yumurta
-1 yk yağsız yoğurt
-1 yk yulaf kepeği
-1 yk süttozu
-1 çay kaşığı kabartma tozu

KÖFTE
-200 gr yağsız kıyma
-1/2 küçük soğan
-tuz-karabiber-kimyon

SOS
-2 çay brd.su
-2 yk katkısız domates rendesi
-1 ezilmiş sarmısak
-1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber

Soğan rendelenir ve kıymaya baharatlarla beraber eklenerek iyice yoğrulur.Dolapta dinlenmeye bırakılır.

Ekmek için yumurta akı bir fiske tuz eklenerek koyu bir köpük halini alana dek çırpılır.
Yumurta sarısı,yoğurt ve süttozuyla çırpıldıktan sonra kepek ve kab. tozu eklenir.
Karışım yumurta aklarına yavaşça yedirilerek fırın kaplarına paylaştırılır.(istediğiniz hamburger ekmeği boyutuna göre kabınızı seçebilirsiniz.ben büyük hamburger ekmeği boyutunda silikon kalıp kullandım.cam kullanacaksanız.içine yağlı kağıt koymayı unutmayın.)
150 derecede ısınmış fırında 15 dk.daha sonra 180'e çıkararak üzeri kızarana dek pişirilir.

Sos tenceresinde su ,dom.rendesi,kırmızı biber ve ezilmiş sarmısak az tuzla beraber pişmeye bırakılır.

Köfte hamurundan yassı köfteler hazırlanır ve yağsız tavada kızartılır.

Ekmekler ortadan bölünüp tost makinesinde biraz kızartılır(direk kullanmak da mümkün.)

Domates sosunun içine batırarak sosu biraz çekmesini sağladıktan sonra  üzerine köfteyi ve ince dilimlenmiş kornişon turşu konup diğeriyle kapatılırak hamburger yapılır.

not:ekmekleri sosa batırmadan dukan'a uygun mayonez,ketçap ve hardalla da yapabilirsiniz.

SOYA SOSLU BAGET

EVRE:ATAK-SEYİR-GÜÇLENDİRME

MALZEMELER:
-5 adet derisiz tavuk baget
-1 yk soya sosu(az sodyumlu tercih sebebi)
-1 yk balsamik sirke
-1 diş sarmısak
-1 yk domates salçası(katkısız)
-1 tk toz kırmızı biber
-1 çay kaşığı mısır nişastası
-az tuz

Yapışmaz tabanlı tencere kızdırılır.Bagetlerin derisi alınarak,çevrilerek her tarafı iyice kızartılır.Soya sosu,balsamik sirke,salça,toz biber,tuz ve püre halindeki sarmısak 1 bardak sıcak suyla iyice karıştırılarak tavukların üzerine dökülür.
Yaklaşık 30dk pişirildikten sonra yarım çay bardağı su ile eritilmiş nişasta eklenip sosu koyulaştırdıktan sonra ateşten alınır.

BİBERLİ NUAR

EVRE:SEYİR(PS)-GÜÇLENDİRME

MALZEMELER:
-1/2 KG DANA NUAR
-1 BÜYÜK BEYAZ SOĞAN
-2 KIRMIZI BİBER
-2 ÇARLİSTON BİBER
-2 DİŞ SARIMSAK
-2 DEFNE YAPRAĞI
-1 ÇAY K.KEKİK
-1 ÇAY K.KIRMIZI TOZ BİBER
-1 ÇAY K.TOZ HARDAL(veya arzu ettiğiniz baharatlar)

Dilimlenmiş ve yağları alınmış nuar dilimleri kızdırılmış yağsız tavada her yüzü ortalama 2 dk.kızarıncaya dek pişirilir ve tencereye alınır.Aynı tavada şeritler halinde doğranmış sebzeler sotelenir ve etlerin üzerine alınır.Baharatlar ve tuz eklenerek üzerine 1 su bard.sıcak su eklenerek kısık ateşte 1,5 saat kadar pişirilir.(Suyu kontrol etmeyi unutmayın)

TERBİYELİ TAVUKLU KEREVİZ

EVRE:SEYİR(PS)-GÜÇLENDİRME

MALZEMELER:

-1/2 kg tavuk göğüs kuşbaşı
-1 orta soğan
-4 orta kereviz
-1 yumurta sarısı
-1/2 limon suyu
-dereotu

Tavuklar ince doğranmış soğanla beraber sotelenir.1 çay bardağı sıcak su eklenerek yaklaşık 10 dk.pişirilir.Kereviz ayıklanır ve halka halka kesilir.Tencereye eklenip 1 su bardağı daha sıcak su ve az tuz eklenerek ,kerevizler yumuşayıncaya kadar 20dk daha pişirilir.Yumurta sarısı ve limon suyu çırpılır .Yemeğin suyundan eklenerek ılıtılır ve tencereye yavaş yavaş eklenir.Bir taşım daha pişirilip üstüne dereotu eklenir.

İNEGÖL KÖFTE

EVRE:ATAK-SEYİR-GÜÇLENDİRME

MALZEMELER:
-1/2 kg yağsız kıyma
-1 küçük soğan
-1 yk yulaf kepeği
-1 tatlı kaşığı sirke
-1  tatlı kaşığı karbonat(silme)
-tuz,karabiber

Kıyma,rendelenmiş soğan,baharatlar ve kepek iyice yoğrulur.Karbonat ve sirke eklenerek biraz daha yoğrulur ve yaklaşık 24 saat buzdolabında dinlendirilir.(daha erken yaparsanız puf puf olmuyor)
Yağsız tavada kızartılıp servis edilir.

TAVUKLU ALİNAZİK

EVRE:SEYİR(PS)-GÜÇLENDİRME

MALZEMELER:
-4 adet patlıcan
-1/2 kg tavuk kuşbaşı
-1 küçük soğan
-1 sarmısak
-1 kase yağsız yoğurt
-4-5 kaşık domates rendesi
-toz kırmızı biber,karabiber,az tuz


Tavuklar yağsız tavada kavrulur.Suyunu salıp çekince küp doğranmış soğan eklenir.Soğanlar şeffaflaştığında  domates rendesi  ilave edilir.Biraz çevrilip su ve baharatları eklenerek pişirilir.
Patlıcanların üzerine bıçakla delikler açılarak közlenir.Kabukları soyularak doğranır.Tavaya alınıp biraz baharat ve tuz eklenerek ısıtılır ve tabağa alınır.Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.Tavuklar da eklenerek servis edilir.

NOT:Eğer aceleniz varsa katkısız(şekersiz ve yağsız) köz patlıcan konservesi de kullanabilirsiniz.

TATLI-EKŞİ-ACI SOSLU TAVUK

EVRE:SEYİR(PS)-GÜÇLENDİRME

MALZEMELER:
-1/2 KG kuşbaşı tavuk
-1 brd domates suyu(veya sulandırılmış katkısız salça)
-3 yk sirke(balsamik tercih sebebi)
-2 yk soya sosu(sodyumu azaltılmış)
-1 çk acıso
-1 tk splenda
-1 tk mısır nişastası
-1 çimdik susam

Tavuk sirke ile karıştırılıp yarım saat dinlendirilir.Kızdırılmış tava içinde kavrulur.Diğer malzemeler karıştırılır ve suyunu salıp çeken tavukların üzerine dökülür.Sos koyulaşana dek beraber pişirilir.kavrulmuş susam serpilerek servis edilir.

DANA ROSTO

EVRE:SEYİR(PS)-GÜÇLENDİRME

MALZEMELER:
-1/2 kg dana nuar(bütün olacak)
-1 büyük soğan
-1 büyük havuç
-1 bardak domates rendesi
-2 yk sirke
-2 defne yaprağı
-1 dal biberiye
-4-5 sarımsak

Yapışmaz bir tencere kızdırılır ve et bütün olarak her tarafı döndürülerek hızlıca dağlanır.(bu işleme mühürleme denir.böylece et suyunu kaybetmez)et kenara alınarak aynı tencereye ince doğranmış sebzeler alınır ve beraber sotelenir.domates rendesi,sirke ve baharatlar eklenerek biraz pişirilir ve yaklaşık 1 lt sıcak su eklenir.et yeniden tencereye alınır ve orta ateşte suyunu kontrol ederek 1,5 saat pişirilir.(tuzu sertleşmemesi için son yarım saatte eklenir)
pişen et 15 dk dinlendirilerek keskin bir bıçakla dilimlenir.tencerede kalan sos içinden defne yap. ve biberiye alınarak blenderdan geçirilip sos olarak etlerin üzerine dökülür.
afiyet olsun.

not-et en az yarım saat önce dolaptan çıkarılmalı.eğer sudan geçirilecekse,yıkandıktan sonra pişirmeden önce kağıt havluyla kurulanmalı.

BİFTEK SARMA

EVRE:SEYİR(PS)-GÜÇLENDİRME

MALZEMELER:
-4 DİLİM İNCE DÖVÜLMÜŞ BİFTEK
-1 ADET HAVUÇ
-1 ADET KABAK
-ÇEYREK SOĞAN
-2 YK SOYA SOSU
-4 YK DOMATES RENDESİ
-1 YK SİRKE
-KEKİK

Sebzeler jülyen doğranır soya sosu eklenerek karıştırılır..Bifteklerin her tarafına kekik serpilir.Sebzeli harç koyularak rulo yapılır ve kürdanla tutturulur.İyice kızdırılmış tavada her tarafı çevrilerek iyice kızartılır ve tencereye alınır.Domates rendesi sirke ve 1 bardak sıcak su karıştırılarak etlerin üzerine dökülür.yaklaşık 1 saat pişirilir.

ELBASAN TAVA

EVRE:ATAK-SEYİR-GÜÇLENDİRME

MALZEMELER:
-1/2 kg yağsız iri kuşbaşı
-1 ufak soğan
-1 diş sarmısak
-2 kaşık domates rendesi(atakta 1 kaşık)
-toz kırmızı biber
-1 bardak yağsız süzme yoğurt
-1 kaşık yulaf kepeği
-1 yumurta sarısı

Soğan ve sarmısak ince doğranıp domates rendesiyle beraber kavrulur.Etler eklenip beraber çevrilir ve üzerini örtecek kadar su eklenip yumuşayıncaya kadar pişirilir.Biber ve az tuz eklenir ve süzülerek fırın kabına alınır.
Tencerede kalan suya(çok azaldıysa 1 bardak olacak kadar ekleyin) yoğurt ve kepek eklenerek hafif koyulaşıncaya kadar beraber pişirilir.ılınınca yumurta sarısı eklenip iyice çırpılır ve etlerin üzerine dökülerek 200 derecede ısınmış fırında üzeri kızarana dek pişirilir.(yaklaşık 20 dk)
afiyet olsun.

RULO KÖFTE

EVRE:ATAK-SEYİR-GÜÇLENDİRME

Bu tarifi diyetin başlarında yulaf kepeği ekleyerek yapmıştım.
Daha sonra kepeksiz denedim ve aslında hiç gerekmediğini gördüm.İşte tarifin yeni hali:)

MALZEMELER:
-250 gr yağsız kıyma
-1 orta boy soğan
-2 yumurta
-4 adet çemensiz pastırma
-2 yk domates rendesi(veya 1 tatlı kaşığı katkısız domates salçası)
-tuz,karabiber,kimyon,toz kırmızı biber

yumurtalar katı haşlanır.soğan rendelenir.kıyma,soğan ve baharatlar iyice yoğrulur.buzdolabında en az yarım saat dinlendirilir.

streç serilmiş tezgaha köfte karışımı alınır ve dikdörtgen şekilde incelterek açılır.
üzerine pastırma dilimleri dizilir.tam ortaya gelecek şekilde haşlanmış yumurtalar dizilir.streç yardımıyla rulo şekilde sarılır ve iyice sıkıştırılır.
yapışmayan bir tencere ısıtılır ve köfte bütün olarak çevrile çevrile kızartılır.her tarafı kızarınca 1 bardak sıcak su yla açılmış domates rendesi tencereye ilave edilerek suyunu çekene kadar yaklaşık 35dk pişirilir.dilimlenerek servis edilir.

İZMİR KÖFTE

EVRE:SEYİR(PS)-GÜÇLENDİRME

MALZEMELER:
-500 gr yağsız kıyma
-2 yemek kaşığı yulaf kepeği
-1 rende soğan
-yarım demet maydanoz
-tuz,karabiber,kırmızı biber
-2 yemek kaşığı biber salçası(katkısız)
-1/2 bardak domates rendesi(katkısız)
-2 havuç

-1 tatlı  kaşığı z.yağ

Sebzeler doğranıp tavada z.yağ ile kızarana kadar sote edilir ve tencereye alınır.
Kıyma,soğan,yulaf,maydanoz,baharatlarla iyice yoğrulup uzun köfteler hazırlanır.Tavada yarı pişmiş şekilde kızartılır ve sebzelerin üzerine alınır.Aynı tavada biber salça ve domates rende 1 bardak su ile biraz pişirilerek tenceredeki malzemenin üzerine eklenir ve sebzeler yumuşayana dek pişirilir.

(fırında üzerine biber ve domates dilimleri koyarak da pişirebilirsiniz.)

NOT:İlk pişirdiğimde patates yerine yer elması kullanmıştım fakat yerelması izinli sebzelerden değilmiş.Yerine alabaş kullanabilirsiniz.