İZMİR KÖFTE

EVRE:SEYİR(PS)-GÜÇLENDİRME

MALZEMELER:
-500 gr yağsız kıyma
-2 yemek kaşığı yulaf kepeği
-1 rende soğan
-yarım demet maydanoz
-tuz,karabiber,kırmızı biber
-2 yemek kaşığı biber salçası(katkısız)
-1/2 bardak domates rendesi(katkısız)
-2 havuç

-1 tatlı  kaşığı z.yağ

Sebzeler doğranıp tavada z.yağ ile kızarana kadar sote edilir ve tencereye alınır.
Kıyma,soğan,yulaf,maydanoz,baharatlarla iyice yoğrulup uzun köfteler hazırlanır.Tavada yarı pişmiş şekilde kızartılır ve sebzelerin üzerine alınır.Aynı tavada biber salça ve domates rende 1 bardak su ile biraz pişirilerek tenceredeki malzemenin üzerine eklenir ve sebzeler yumuşayana dek pişirilir.

(fırında üzerine biber ve domates dilimleri koyarak da pişirebilirsiniz.)

NOT:İlk pişirdiğimde patates yerine yer elması kullanmıştım fakat yerelması izinli sebzelerden değilmiş.Yerine alabaş kullanabilirsiniz.