MANTARBURGER

EVRE:SEYİR(PS)-GÜÇLENDİRME

Ne zamandır beklediğim kocaman istiridye mantarıma dün kavuştum.Hep aklımda olan bu tarifi bu yüzden yapamıyordum.Dün markette kocaman kocaman mantarları ve bu mis gibi köy domatesini görünce hemen aldım tabi.Domates kokusunu unutmuşum neredeyse.Bu şekilsiz pembe domateste öyle bir koku ve tat var ki mest oluyor insan.

MALZEMELER:
-4 adet iri istiridye mantarı(büyük marketlerde paketli olarak bulabilirsiniz)
-2 adet hamburger köftesi(100 gr yağsız kıyma,rendelenmiş küçük soğan ve baharatlarla hazırlanmış)
-Domates dilimleri
-2 adet kornişon turşu
-Soğan dilimleri
-Arzuya göre evde hazırlanmış ketçap,mayonez(tarifler blogda mevcut),hardal

Mantarlar ve köfteler kızgın ızgarada,tost makinesinde veya yapışmaz tavada pişirilir ve diğer malzemelerle burger hazırlanır.Ben mantarları çok kirli olmadıkça yıkamıyorum,sadece nemli bir havku kağıtla siliyorum.yoksa bütün suyu emiyorlar ve pişerken lastik gibi oluyorlar.

İstiridye mantarının kendine has çok güzel aromalı bir tadı var.Geri kalanını da mevsim sebzeleri ve tavukla sote yapabilirsiniz.

Hamburger yediniz ama hala kepek hakkınız var:))

Afiyet olsun.