TRUFFLE

EVRE:SEYİR-GÜÇLENDİRME

Kaçamak yapmaya en müsait zamanlar yani bayram kapıda:)
Ama Dukan yapan biri için hiçbir mazeret geçerli olamaz.
Bu truffle'lar o kadar güzel oldular ki kendi payınızı ev sakinlerinden saklamanız gerekecek.

MALZEMELER:
-1 su bardağı ufalanmış dukan keki(önceden yapmış olduğunuz herhangi bir kekten kullanabileceğiniz gibi buradaki gibi bir temel kek tarifinden faydalanabilirsiniz.tek şart biraz bayatlamış olması )
-2 yk süttozu
-4 yk yağsız süt
-1 yk toz tatlandırıcı
-1 tatlı kaşığı kakao(kekiniz kakaoluysa gerek yok)

çeşitler için,
-portakal kabuğu rendesi
-hindistan cevizi aroması
-rom aroması
-tarçın
veya arzu edilen diğer aromalar

Süsleme için;
-tarçın
-türk kahvesi
-süttozu-tatlandırıcı karışımı

Kek robottan geçirilerek iyice ufalanması sağlanır.

Süttozu,süt,tatlandırıcı iyice çırpılır.Kek parçaları ve istenen aromalar eklenerek karıştırılır.(Kıvamı hafif nemli olmalı)

Karışım buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra eller hafif ıslatılılır ve hamurdan misket büyüklüğünde toplar hazırlanır.

Süsleme için istenilen malzemeden(kahve,tarçın veya süttozu-tatlandırıcı karışımı) 1 tatlı kaşığı kadar kenarlı bir tabağa dökülerek toplar içine atılır.

Tabak sallanarak her tarafına iyice bulaşması sağlanır.

not:benimkilerin çeşitleri:

1-tarçın kaplamalı

2-hindistan cevizi aromalı-süttozu kaplamalı

3-portakal kab-rom aromalı-kahve kaplamalı

Biraz da kaplamasız bıraktım:))

 

Afiyet olsun:)