DUKANTUNİ

EVRE:ATAK-SEYİR-GÜÇLENDİRME

Bu lezzet daha güzel bir fotoğrafı hakediyordu ama  inanılmaz zor şartlar altında çekildi:))
Kızımın gündüz uykularının arası artıp,süresi de kısalınca boş vakitte ne yapacağını şaşırıyor insan.Bazı şeylerin yarım yamalak olması normal bu yüzden:)

MALZEMELER:(1 kişilik)

TANTUNİ İÇİN:
 -150 gr yağsız dana kuşbaşı(ben rostoluk et kullandım)
-1 tatlı kaş.z.yağ
-1 küçük soğan
-maydanoz
-nane
-1 küçük domates
-1 tatlı kaş. toz kırmızı biber
-1 tatlı kaş. kimyon
-1 çay kaş.kekik
-arzuya göre pulbiber
-limon

LAVAŞ:Klasik krebimizi yapıyoruz.Buradan hatırlayabilirsiniz.

Dukan krep

(Ben güçlendirmede olduğum için günlük ekmek hakkım yerine hazır kepekli lavaşlardan kullandım.)

Etler tavla zarı büyüklüğünde doğranır ve yıkanır.Wok tavaya z.yağ alınır ve kızdığında  yıkanmış süzülmüş etler eklenir.Karıştırılarak pişirmeye başlanır.Suyunu salıp çekince tavada çevrile çevrile kavrulur.Baharatlar eklenerek iyice karıştırılır.
Garnitür olarak soğan ince doğranır ve sumakla karıştırılır.Maydanoz ,nane  ve domates ince kıyılır.
 Lavaş içine etler,üzerine garnitür malzemeleri ve biraz limon suyu sıkılarak servis edilir.

Not 1:
-Atakta soğan,domates ve otlar sadece tatlandırma amaçlı çok az miktarda uygundur.

Not 2:Bu tarif ıslak hamburgerime laf eden ekşisözlükçü arkadaşa gelsin.Evet tantuni bile yapabiliyoruz:DD