Sürk tam dukanlik bir lezzet.
Antakyanin meshur kahvaltilik peyniri sürk, çökelek ile yapılıyor.
Fakat lor peynirini çok kuru bulan ve bu yuzden yiyemeyenler bu tarifi lor ile de uygulayabilir.
Hazir yagsiz lor ile yapabileceginiz gibi evde mayaladiginiz yogurdu cokelek haline getirerek de yapabilirsiniz.
(Yogurdu kaynatip,kesildikten sonra bir tulbent yardimiyla iyice suzerek cokelek yapabilirsiniz)
Sonrasi sizin baharat zevkinize kalmis.☺ SÜRK -1/2 kg cokelek veya lor
-2 yk biber salçasi
-1 er tatli kasigi kekik,kimyon,kirmizi biber,karabiber,toz sarmisak
(Arzunuza gore baharat cesitlerini arttirabilir,corekotu vb.kullanabilirsiniz.orijinalinde kisnis ve rezene de kullaniliyor.) Tum malzemeyi iyice ozlesene kadar yogurun ve elinizi yaglayarak ceviz buyuklugunde yuvarlayip araliklarla tepsiye dizin.
Uzerini temiz bir bezle orterek balkonda golgede 2-3 gun kurumaya birakin. (Araliklarla cevirmeyi unutmayin)
Sürk buzlukta saklanabildigi gibi,bir kavanoz icinde tamamini zeytinyag ortecek sekilde de saklanabilir.
Kahvaltilarda,salata veya makarna ustune(odulde😉) rendeleyerek tuketebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Adsız yorumları yanıtlamak çok tatsız oluyor:)
Google hesabınız yoksa Adı/URL kısmını seçerek (blog sahibi değilseniz URL kısmını boş bırakın lütfen) adınızı veya nickinizi yazarsanız size hitap edebilirim.
Sorularınıza daha hızlı yanıt almak istiyorsanız facebooksayfamda duvardan sormanızı rica ediyorum.
Not: Yalnızca bu blogun üyesi yorum gönderebilir.