 |
| EVRE:SEYİR-GÜÇLENDİRME |
İçinde sınırlı izinli olarak sadece kakao mevcut.1 tatlı kaşığı renk kakao güzel tat verse de rengi yeterince koyu olmuyordu o yüzden tırnak ucu kadar kahverengi gıda boyası takviyesi yaptım;)Gün içinde başka sınırlı izinli kullanmayacaksanız seyirde ekstradan 1 tatlı kaşığı güçlendirmede ise 2 tatlı kaşığı kadar daha eklemeniz mümkün.Yine de duraklama yaşamamak için biraz daha açık bir renge de razı olmanız mümkün;)
Ayrıca tarifte kıvam amaçlı jelatin kullandım.Jelatinden hoşlanmayanlarınız olduğunu biliyorum fakat şunu eklemem gerek;jelatin kolajenden elde edilen bir protein olduğundan özellikle saç ve cilt problemleri yaşayanlar için önemli bir takviye;)
MALZEMELER:
-3 yk süttozu
-1/2 çay bardağı su
-2 yk toz tatlandırıcı
-1 tatlı kaşığı kakao
-2 yumurta akı
-1/8 çay kaşığı krem tartar
-1 tatlı kaşığı toz jelatin
-4 yk su(jelatini ıslatmak için)
-4-5 damla çikolata aroması(isteğe bağlı)
-2-3 damla fındık aroması(isteğe bağlı)
Toz jelatine su eklenerek şişmesi için biraz bekletilir.Süttozu,1 yk toz tatlandırıcı ve su iyice çırpılır.
Şişen jelatin ilave edilerek iyice eriyene dek çırpmaya devam edilir.Aromalar eklenir.
Yumurta akları krem tartar ilave edilerek önce düşük daha sonra 1 yk toz tatlandırıcı ilave edilerek
yüksek devirde traş köpüğü kıvamı alana dek çırpılır.
Kakaolu karışım yumurta beyazlarına spatula yardımıyla söndürülmeden alttan üste karıştırılır.
Kupalara paylaştırılarak buzdolabında dinlendirilerek servis edilir.
NOT:Yumurta akı çiğ olacağı için yumurtaları kırmadan önce iyice yıkamaya özen gösterin ki olası bir mikrop bulaşmasın.
 |
| bu da biraz dondurulumuş hali.mmhh:)) |
Pişmemiş yumurtalı tarifler pek bana uygun olmasada guzel görünüyor,elinize saglik
YanıtlaSilSEYİRDE PROTEİN GÜNÜNDE YENEBİLİR Mİ ACABA? BİRDE KREM TARTARDA BU 1/8 ÖLÇÜ NASIL AYARLANIR:)?
YanıtlaSilEvet yenir öykü. Cay kasiginin ucuyla koyabilirsin.
Silsimla hanım lütfen çok zor durumdayım cevap verin:( adım burcu kabızlık problemim var ne içtiysem( doğadan form çay,doğadan yedili çay,yeşil çay ve ilaç vs vs )bir yararı olmadı,biberiye turşusu seyirde sp günlerinde serbest mi acaba son çarem o kaldı çünkü?ya da sizin önerebileceğiniz farklı bir yöntem var mı acaba ?şimdiden teşekkür ederim
YanıtlaSilSabah aksam 1 bardak ilik suya 1 cay kaşığı karbonat karıştırıp icmeni oneririm.sirke de ise yarar.karin hareketlerini ihmal etme.
SilMerhaba Simla Hanım :)
YanıtlaSilBen diyorum kiiii acabaaa bunu aynen bu şekilde yapsaamm sonraa dondurma makinesine döksem biraz içinde dönmesini izlesem (eminim bu noktada ağzım sulanmaya başlayacaktır). sonunda da afiyetle yesem (işte bu noktada sorum geliyor ne derece afiyetle yerim ? dondurma makinesine koyacak olsam da yine de toz jelatin (kii kendisini çok seviyorum) koymam gerekir mi yoksa çok mu sertleştirir jelatin.
Gibi gibi soru işeretleri cirit atıyor aklımda...
Sizin bu tarif ve dondurma makinesi ikilisiyle bir girişiminiz oldu mu acaba ?
merhaba Yeşim,
Silgayet de güzel olur.son fotoda makinesiz dondurduğum hali mevcut.jelatin eklemeden dondur ama.
bu tatlıları yanı her tatlı için diyorum ne kadar yiyebiliyoruz sınırsız mı?
YanıtlaSiliçerikleri önemli.kakaoluysa günde 1 tatlı kaş.limite göre olmalı örneğin.
YanıtlaSiltatlandırıcı limitimiz de 3 yk ile sınırlı.
Merhaba,
YanıtlaSilYanlıs hatırlamıyorsam kepeksiz bir brownie tarifi vardı, hatta mikrodalgada yapılıyordu. Ancak bulamıyorum yardımcı olabilir misiniz?
cok teşekkürler,
Azade