 |
| EVRE:SEYİR(PS)-GÜÇLENDİRME |
-3 kemer patlıcan
-200 gryağsız kıyma
-1 soğan
-yarım bardak domates rendesi
-1 kaşık salça(KATKISIZ)
-maydanoz
-tuz
-karabiber
Patlıcanlar alacalı soyulup yıkanır.Üzerine bıçakla delikler açılır.Teflon karnıyarık tenceresinde her bir patlıcan en fazla 1 çay kaşığı sıvıyağ ile yağlanarak her tarafı kızarana ve patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kızartılır.(ben fısfıslı yağ şişesi kullanıyorum o zaman daha az yağ ile eşit yağlama şansınız oluyor)
Diğer tarafta kıyma ince doğranmış soğanla iyice kavrulur ve domates rendesi eklenerek pişirilir.Pişince doğranmış maydanoz tuz ve karabiber eklenir.
Pişmiş patlıcanlar dikine yarılarak kıymalı harç konur.
Salça sıcak su ile açılarak üzerlerine dökülür ve yaklaşık 30 dk.pişirilir.(Ben tencerede pişirdim ama fırında da pişirebilirsiniz.)
Afiyet olsun:)
Merhaba,
YanıtlaSilSalçaya izin var mı? Varsa hangisine acaba? Biber-domates salçası?
Bir de normal yeşil tatlı biber de seyir evresine uygun mu- kahvaltıda mesela?
Teşekkürler
Rüya
Merhaba Rüya,
YanıtlaSilKatkısız(şeker ve yağ ilavesiz) salça kullanabilirsin.Biber de olur domates de.Tabi en güzeli mevsiminde olgun domates kullanmak.
Biber de yenilebilir seyirde.
katkısız salçayı nerden bulabiliriz?
YanıtlaSilÇoğu markada mevcut.içerikleri kontrol edip şeker ve yağ eklenmemiş olanlarda tercih edebilirsin.
YanıtlaSilMerhabalar,
YanıtlaSilBen seyir dönemindeyim ve karnıyarık yemek istiyorum. Fakat bu tarifte az miktarda da olsa yağ kullanıldığını görüyorum. Hiç yağ kullanmadan kızartma yapmam mümkün mü ya da patlıcanı kızartmak yerine haşlasam çok mu kötü olur acaba?
Teşekkürler, Sevgiler..
merhaba muuru,
YanıtlaSilHaşlarsan pek güzel olacağını sanmıyorum.Ayrıca korkmana gerek yok çünkü Dr.Dukan'ın son güncellemede her evrede 1,5 tatlı kaşığı kadar z.yağ izinli.
kızartmak yerine hafif közlendiğinde de tadı fena olmuyor annem karnıyarık yaparken fazla yağ çekmemesini için bu yolu kullanır,aklınızda bulunsun ;)
YanıtlaSilevet o da güzel olur EflHatun:)
YanıtlaSilAnnem haşlayarak yapar ve ailecek buna alışınca kızartma ağır geliyor. Ben de haşlama yapıyorum. Dukan'a da cuk oturuyor: tuzlu suda haşla o zaman hem de acısı çıkıyor
YanıtlaSilsadece haşlamakla kalmıyor harcını da çiğden koyuyorum hiç birşey kavrulmuyor
Silbir günde bize türlü yada musakka tarifi yapsan ya ne güzel olur :)) yaptım oldu afiyetle yiyeceğim =)
YanıtlaSil