DUKAN SİMİT

EVRE:ATAK-SEYİR-GÜÇLENDİRME

Tamam kabul alıştığımız simitler gibi değil belki ama en azından görüntüden kurtarıyor.Tadı da gayet güzel ama sadece bir ısırık alabildim çünkü kalanı kızım silip süpürdü:)
Malzemelerimiz ekmekle hemen hemen aynı.Aslında bu kez maya kullanacaktım fakat mayalı denemem istediğim gibi olmayınca eski sisteme geri döndüm.Artık izinli gıdaların dışına pek çıkmak istemiyorum.Nişasta,süttozu hamurişlerine güzel doku katsa da fazla tüketilme riskleri nedeniyle içim rahat etmiyordu.

MALZEMELER:
-1 yumurta akı.
-1 yk yulaf kepeği(tepeleme olmalı)
-1 yk yağsız yoğurt
-2 yk yağsız süt
-1 çay kaşığı kab.tozu

Tüm malzeme çırpılır ve dinlendirilir.Simit şekli için mikrodalgaya dayanıklı bir kase içine küçük bir shot bardağını ters çevirip kullandım.

Bu şekilde mikrodalgaya atıp 3dk en yüksek devirde pişiriyoruz.Yarı pişmişken çıkarıp üzerine;

-1 yk balsamik sirke(pekmezimiz yok ama balsamik serbest:))
-1 çay kaşığı toz tatlandırıcı

karıştırıp fırçayla sürüyoruz.ve

-1/2 çay kaşığı susam
ekleyip 4 dk.daha pişiriyoruz.

Biraz soğuması için bekletiyoruz.Veee enlemesine ikiye bölüp light kaşarı koyup(sadece Karper dilimli light uygun.o da her zaman olmamalı:))tost makinesinde biraz eritiyoruz.

Simit mi simit:)Uygun mu uygun.Daha ne olsun:)

Afiyet olsun:))